Passionnée de musique depuis toujours, Laurie-Émeraude commence l’étude du piano classique à l’âge de 5 ans avec Marie-Micheline Dubé à l’École de musique du BSL! Son intérêt grandissant sans cesse, elle continue son apprentissage auprès de soeur Pauline Charron, au Conservatoire de Musique de Rimouski à 11 ans. Aujourd’hui, elle est toujours à Rimouski et poursuit son Baccalauréat avec son professeur Maurice Laforest.  
 
Son expressivité et son amour de la musique sont des forces qui font d’elle la musicienne curieuse et impliquée qu’elle est aujourd’hui. Elle ne rate pas une occasion d’apprendre et de diversifier ses aptitudes de musicienne. D’ailleurs, elle fait présentement un DEC en chant classique avec Éthel Guéret au Conservatoire de Musique de Rimouski.  
 
Ses nombreuses participations au Concours de Musique du Canada, ainsi qu’à d’autres concours tels que le festival-concours de la maison de la musique de Sorel, lui permettent de développer une aisance sur scène et une ouverture d’esprit face aux différents commentaires reçus par les juges et leur application dans son jeu. Laurie-Émeraude participe à de nombreuses classes de maîtres, notamment avec David Jalbert, Jean-Paul Sévilla, André Laplante, Charles Richard-Hamelin, Richard Raymond, etc. ce qui lui permet de s’améliorer grandement, en plus de stimuler encore plus son désir d’apprendre.  
 
Le piano et la musique en général représentent tout pour elle; elle partage d’ailleurs cet amour avec ses élèves, puisqu’elle enseigne depuis 2016 à l’École de Musique du Bas-St-Laurent.